“トウキョウＸ”肉うどん 「つけ肉汁（そば・うどん）」 東京都青梅畜産センターで開発されたブランド豚「トウキョウＸ」のお肉を使用した「つけ肉汁（そば・うどん）」です。「トウキョウＸ」は、上品な香りとさっぱりした脂肪、ほどよい柔らかさで、ジューシーな食感であり、濃い目のつゆが良く合います。また、やわらかなお肉の脂身が麺に絡んでお口の中でとろけます。 そば処 えびす家
